Shoulder Roast ou Miolo da Paleta
Sobre o Kobeef
Wagyu Kobeef, marca que trabalha única e exclusivamente com animais 100% Wagyu Puro, certificados pela ABCBRW (Associação Brasileira dos Criadores de Bovinos das Raças Wagyu), raça que se diferencia das demais por ter um alto grau de gordura HDL entremeadas nas fibras musculares, o famoso “marmoreio”, que propicia suculência, maciez, aroma e sabores inigualáveis. Com uma seleção bastante rigorosa desses animais – cujo padrão é respeitado à risca – a produção é limitada e exclusiva.
Sobre a Guidara
Nascida em 2013 com um propósito bem claro: ser a melhor empresa de carnes nobres do Brasil. Tem como um dos seus principais valores que qualidade precede a quantidade. E essa regra é ainda mais absoluta num mercado que consome cada vez menos carne. Se é para consumir pouco, que seja com mais qualidade e vivenciando experiências únicas e incomparáveis
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