A Entranha, ou diafragma, é um corte bovino que se destaca por sua textura única e sabor robusto. Localizada na parte frontal do abdômen do animal, possui uma mistura equilibrada de fibras musculares e gordura, conferindo-lhe suculência e maciez incomparáveis. Seu marmoreio distintivo adiciona profundidade ao paladar, resultando em uma experiência gastronômica intensa. Ideal para churrascos, a Entranha é um corte que, quando preparado corretamente, revela toda a riqueza de sabores que os conhecedores de carne apreciam.
Sobre o Selo Vila
A Classificação Vila é concedida pelo Frigorífico Pando apenas para animais com alto grau de marmoreioe para as melhores genéticas de gados puros da raça Angus. Esses animais contam com dieta específica de grãos, sem a adição de hormônios e confinamento de, no mínimo, 120 dias antes do abate, o que implica diretamente na qualidade e no sabor da carne.
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